Quelques suggestions de notre Chef Sanaa... à déguster dans le jardin !

Les recettes traditionnelles revisitées :

Trilogie de petites pastillas servie en tagine,     

Duo de Rghifa (crêpes Messemen) au poulet, foie de volailles et légumes sautés,    

Mariage italo-berbère : Chakchouka aux œufs, façon Bruschetta...     

Les  saveurs d’ailleurs :

Soupe vietnamienne aux cheveux d’ange, parfumée au  Nuoc-mâm,     

Carpaccio d’artichaut, copeaux de foie gras maison, Sauce vierge d’argan,     

L’os à moelle à la fleur de sel, comme à Paris...

Ou bien une gourmandise ?

Foie gras poêlé, pommes vertes et poire à l’orange,

Noix de Saint-Jacques en nage d’oursins sur fondue de poireaux,

Camembert rôti au miel, mesclun de salade, vinaigrette balsamique au miel....